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土豆的家常做法有哪些好吃
土豆的家常做法各种各样，土豆怎么做才好吃呢?土豆的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于土豆的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
土豆的家常做法：炒土豆丝
土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
土豆的家常做法：香辣土豆丝
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