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凉拌鸡爪是食客很喜欢的小零食，做法也不止一种，常见的有野山椒、剁椒和卤味都是非常美味的。下面是小编给大家分享的家常凉拌鸡爪的做法，希望你喜欢。
家常凉拌鸡爪的做法一
食材准备
鸡爪、抗椒、小米辣椒、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、糖、盐、纯净水。
做法步骤
1、鸡爪洗干净，斩成两半，辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。
2、鸡爪用开水焯一下，然后用清水冲洗干净。
3、鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟
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