好吃的米粉蒸肉的做法

admin 2017-04-22 0 次浏览


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  米粉蒸肉简介

  米粉蒸肉,是江西省汉族名菜,属于赣菜系列,当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说吃了不会生痱子。

  米粉蒸肉的制作方法

  1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

  2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。

  3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都

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