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新颖餐厅营业模式主题餐厅
主题餐厅说起来神秘，其实很好理解。在前全球化时代，中国就已经有八大菜系存在，加上各地特色菜肴，一些独特菜式，比如满汉全席、全羊宴，都可以算是主题，只不过那个时候还是以菜系来命名，不如现在这样个性与风尚。
主题餐厅可以是高雅闲适，也可以是另类刺激的。我见过最刺激的莫过于“厕所”主题的餐厅，名字就叫“便所”，标志是一男一女，很像卫生间的logo，英文名字干脆就是morden toilet。
准确的讲，“便所”是把浴厕文化、盥洗间文化融入到餐饮装饰中，店面大量采用水管、盥洗器皿，浴缸、座便器、小便器等做背景和器皿，比如座椅就是一 个马桶，盘子往往是一个便器形状的瓷器，还有一些与厕所主题有关的食物，比如形状极像大便的冰淇淋。“便所”主打西餐便餐，价格不贵，主要瞄准喜爱新鲜刺 激的80、9
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