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凉菜虽然冰冷的，却另有特色，下面是小编搜集整理的家里请客吃饭必备凉菜，希望对你有帮助。
家里请客吃饭必备凉菜
凉拌黄瓜
材料：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。
做法：
1.将黄瓜反复洗涤干净。
2.将黄瓜拍碎。
3.准备调味汁，淋上即可。
凉拌茄子
材料：长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，鲜酱油2大匙
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