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年夜饭菜谱的制作方法和技巧

　　吃年夜饭是一件很热闹的事情，大家围坐一起吃饭的感觉很温暖和温馨，桌子上一大桌的菜肴都是十分的好吃的，那么都是如何制作的呢?以下是小编为你整理的年夜饭菜谱的制作，希望能帮到你。

　　年夜饭菜谱的制作;大骨冬瓜汤

　　配料:

　　猪腿骨、冬瓜、小葱、姜、盐、料酒

　　烹饪步骤:

　　1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干

　　2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片

　　3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净

　　4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时

　　5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止

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