大块红烧牛肉面正宗做法

红烧牛肉面最正宗的做法

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　　红烧牛肉面最正宗的做法

　　1、将恒都有机牛腩肉洗净切块。

　　2、牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾。

　　3、将牛肉捞出,用温水冲洗干净。

　　4、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。

　　5、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜。

　　6、翻炒一会后,倒入醋和红烧汁。

　　7、将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。

　　8、半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可。

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