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辣炒梭子蟹怎么做好吃
香辣梭子蟹怎么做好吃，香辣梭子蟹的家常菜做法有哪些?下面是有辣炒梭子蟹的家常做法，欢迎参阅。
辣炒梭子蟹简介
辣炒梭子蟹属于川菜系，以螃蟹、淀粉(蚕豆)3克，姜3克，小葱3克，大蒜(白皮)10克，干辣椒节为主要制作原料，色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
做辣炒梭子蟹的调料
1、将蟹洗净，去蟹壳，去腮，改刀成小块(切蟹身的时候不要太大力，切开一刀后，拍刀背慢慢切下，以防蟹黄掉出)。
2、将腌好的蟹肉面完全沾上面粉，包裹严实!入油锅炸，快速过一下油，时间久了肉质会老(蟹腿可以不放入)。
3、下辣椒，姜，八角煸香，把所有的蟹倒入，加一点水带出香味，不要大力翻炒蟹。
4、加酱油，加点水。<
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