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地参怎么吃食用方法是什么
地参，别称虫草参，银条菜，地蚕子，地环，是一年生草本植物，是很民贵的一种草药，下面就由小编来告诉你地参怎么吃食用方法是什么，希望对你有帮助!
地参怎么吃
一、 干地参必须经油炸泡后才能嚼得动。炸制时，不能性急，要用温油徐徐炸泡。炸泡后的地参食法有三：一是将炸泡后的地参凉后磨成白粉，放入白酒中饮用;
二是将炸泡后的地参趁热穿上一层蜂蜜，沾上少许白糖，脆香蜜甜;
三是吃咸，经厨师改进后，用蛋糊穿衣复炸上酒筵。
地参食用菜谱
1.油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒
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