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凉薯的功效与作用及副作用
凉薯是生活中常常会看到的一种水果，由于口感脆甜，而且凉薯这种食物可以补充我们人体很多的营养，对我们的身体健康有着很大的帮助，那么，下面我们一起了解下凉薯的功效与作用吧。
凉薯的功效与作用
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。
加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。
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