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番茄虾球的家常做法怎么做好吃
番茄虾球酸甜开胃尤其是虾球很脆爽，番茄虾球要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于番茄虾球的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
番茄虾球的做法
食材：
虾、葱姜、蛋清、胡椒粉、绍酒、淀粉、番茄沙司、盐、白糖、白醋等。
做法：
1、将虾去掉壳及头部，尾部留下，取出虾线;
2、虾从背部用刀片开，不要切断，保持腹部相连，将尾部向前卷曲，从腹部中间穿过做成虾球;
3、虾球用淡盐水泡泡后再清洗干净，这样可以使虾仁口感脆爽;
4、将虾控干后放入小碗中;
5、在虾球中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉，充分搅拌均匀、用手
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