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阉鸡烹饪方法
阉鸡，其实就是熟鸡，它有个好玩的名字叫太监鸡，也有英文名，洋人也爱吃这玩意，其实所谓阉鸡就是做了外科手术的公鸡。这样公鸡也可以长得再快一些了。而且阉鸡的味道非常棒的，大家去饭馆都可以点一下这个菜尝尝。接下来小编为大家推荐了一些阉鸡烹饪方法，欢迎阅读。
阉鸡烹饪方法：白切阉鸡做法一
原料：阉鸡1只(约2500克)，成水草2条。
调料：沙姜茸50克，蒜茸50克，纯花生油50克，生抽250克，老抽80克，砂糖75克。
白切阉鸡做法
(1)将阉鸡挖去油、肺、喉，洗净。
(2)用咸水草缚鸡颈，放入沸水中上下抽两下取出放清水盆内，去掉细毛、黄衣，再放回沸水里让沸水流进鸡腔内，再将鸡抽离沸水，
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