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挑选猪肉的技巧
猪肉是我们经常食用的肉类食物，那么猪肉应该怎么挑选呢，下面小编为大家介绍挑选猪肉的技巧，欢迎大家阅读。
挑选猪肉的技巧
1、挑选不肥不瘦的猪肉。
过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道。
2、如果实在不喜欢吃肥肉。
那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。
3、看表皮。
这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而
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