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四川名菜种类颇多，让人欲罢不能。四川菜一麻辣鲜香出名，而最能体现这个味道的菜莫过于四川棒棒鸡，肉质鲜美富有韧性，吃一口再吃一口的陶醉，会被这麻辣的口感给征服，所以今天我们来讲下棒棒鸡的做法。
食材
生态放养土鸡 约7斤
浓香采油 一斤
汉源贡椒 少许
干朝天椒 少许
干二荆条辣椒 少许
干子弹头辣椒 少许
鸡精 少许
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