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防癌要遵循哪些饮食原则
最新研究表明，约有三分之一的肿瘤与饮食、营养因素有关，尤其是消化道肿瘤。因此在平时的饮食上要多加注意，那么你知道防癌要遵循哪些饮食原则吗?一起来了解一下吧。
哪些因素会增加患癌风险
专家提示，以下有三种因素会增加患癌的风险。首先是营养过剩，平时若是食量较大或进食过多高脂肪、高蛋白、高热量的食物，不仅带来肥胖等问题，更增加了患癌风险。
其次，经常进食变质、霉变的食物也是高危因素之一。专家表示，黄曲霉毒素被公认为最强烈的致癌物，广泛存在于霉变的谷物、玉米、花生、豆类等食品中。
专家还强调，平时应尽量避免吃烹饪过度的食品，包括烧烤、油炸薯条等。当食物在煎、烤、油炸等高温烹饪过程中会产生丙烯酰胺这一
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