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冬瓜子的营养价值及功效与作用
冬瓜子即冬瓜的种子，又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，为葫芦科植物，是冬瓜的种子晒干而成，具有润肺，化痰，消痈，利水等功效。冬瓜子中国各地均产。下面是小编为你介绍的冬瓜子的营养价值及功效与作用，希望对你有帮助。
冬瓜子的营养价值
1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等，又含脂类，还含甾醇类化合物，去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。
2、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
3、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要
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