除夕年夜饭的有哪些传统菜

　　除夕之夜，家家户户都吃团圆饭。年夜饭不仅要吃得健康营养，也要讲究好意头。下面是小编为大家精心推荐年夜饭的一些传统菜，希望能够对您有所帮助。

　　年夜饭的传统菜

　　1、红烧狮子头

　　在我们中国人传统的观念里，过年就是团圆的节日，因此年夜饭中一定要有一道丸子的菜才算圆满，取其团团圆圆、吉祥喜庆之意。红润油亮的肉丸子，配上翠绿的青菜，看着就很诱人，再加上扑鼻的肉香和浓郁的汤汁，让人不禁食指大动。无论是宴客还是自家吃，都是餐桌上经久不衰的一道大菜!

　　2、四味汤圆

　　汤圆很讲究，最多的时候可以做出四种馅儿，第一种是黑阳苏，就是芝麻、猪油、白糖，宁波汤团指的就是这种。第二种是豆沙馅儿，磨红豆沙，然后过箩，把红豆皮撇掉，用

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