当归的功效及食用方法是什么

　　当归是一种药房常见的中药材，很多人都知道当归有补血益气的作用功效。如何食用当归呢?下面就是小编给大家整理的当归的功效及食用方法，希望对你有用!

　　当归的功效

　　1、补血养血

　　当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。

　　2、润肠通便

　　中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。

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