家常炒菜的方法与秘诀有哪些

　　很多人在炒菜的时候都会使用到各种不同的烹饪方法进行炒制，但是也是因为炒制的方法与技巧不同，所以味道也是不同的，那么对于好吃的家常炒菜你知道应该要如何做吗?以下是小编为你整理的家常炒菜的方法，希望能帮到你。

　　家常炒菜的方法

　　西红柿炒鸡蛋

　　食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖

　　做法：

　　1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块

　　2.鸡蛋加盐打散

　　3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出

　　4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可

　　干煸黄豆芽

　　食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生

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