炒菜可以使用的调料与配料种类

　　炒菜时人们除了保留菜本身的味道，还会适当的加些调料，让菜更美味!那么到底可以使用哪些调料配料呢?以下是小编为你整理的炒菜可以使用的调料，希望能帮到你。

　　炒菜可以使用的调料

　　辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

　　甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

　　辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。

　　芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

　　番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

　　醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以

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