炒菜锅材质的选购技巧与窍门

　　一般在家的时候，我们都会使用到炒菜锅具进行炒菜的，如果想要购买新的炒菜锅具的话应该怎么去选购炒菜锅的材质呢?以下是小编为你整理的炒菜锅材质的选购，希望能帮到你。

　　炒菜锅材质的选购

　　陶锅

　　陶锅是我们用得最悠久的餐具之一了。陶锅主要是用沙土烧制而成的锅具。

　　优点：陶锅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方;不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强，可以用来烹调多种菜肴。

　　缺点：易碎易裂。

　　谣言：陶锅的彩釉中含有铅、镉等重金属，长期使用有重金属中毒的风险，严重的甚至影响身体健康。

　　真相：现在对陶锅的生产工艺和质量都有了严格的要求，对铅、镉等重金属也有质量控制

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