炒菜锅清洗的技巧该怎么掌握

　　一般我们都会使用炒菜锅进行烹制美味的菜肴，但是在炒过菜肴后应该怎么去清洗好锅具呢?以下是小编为你整理的炒菜锅清洗的技巧，希望能帮到你。

　　炒菜锅清洗的技巧

　　1、盛出后，趁热马上清洗

　　2、可将油锅直接用淘米水、碱水或洗涤剂之类的去浸泡刷洗。

　　3、再用清水冲洗干净即可，也可以用些清水放在锅内煮开趁热冲洗

　　1、炒锅的挑选

　　比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。现在也有专门的不粘锅，大家最好选购一个锅底光滑、锅壁稍厚的炒锅或者不粘锅

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