鱼的烹饪做法和步骤有哪些

　　对于鱼的烹饪做法有很多种，因为鱼的肉质的鲜美肥嫩，不同的烹饪方法可以烹制出不一样的烹饪美味，那么你知道有哪些鱼的烹饪方法吗?以下是小编为你整理的鱼的烹饪做法，希望能帮到你。

　　鱼的烹饪做法：剁椒三文鱼头

　　原料：天蕴三文鱼头、剁椒、盐、料酒、生姜、花椒、辣椒油、玉米油、葱花

　　做法：

　　1、鱼头洗净劈开，在鱼头里里外外抹上一层盐、倒上一些料酒附上保鲜膜腌制15分钟;

　　2、取出洗净，鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒;

　　3、架锅放水，放入鱼头(整个放鱼的盘子不能碰到锅里的水，不然水沸腾会溅到盘子里去)大火蒸8-12分钟，关火焖1-2分钟;

　　4、取出撒上适量葱

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