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新年素菜菜谱的制作方法有哪些
新年的时候，一般都是大鱼大肉，如果这时候来几道简单的素菜食谱就可以很好的缓解腻意了，那么你知道有哪些新年素菜菜谱的制作吗?以下是小编为你整理的新年素菜菜谱的制作，希望能帮到你。
新年素菜菜谱的制作：蒜蓉蒸茄子
主料：嫩长茄子
辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油
做法：
1、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。
2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。
4、取出蒸盘后，淋上香油即可。
新年素菜菜谱的制作：素烧茄子
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