上班族做饭应掌握什么技巧

　　上班一族由于平时工作忙碌很难抽出时间出来做饭，难得今天有时间可以自己亲手做饭，那么有哪些煮饭做菜的技巧呢?以下是小编为你整理的上班族做饭的技巧，希望能帮到你。

　　上班族做饭的技巧

　　1.先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

　　2.沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1-2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。

　　3.约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，大火煮沸，此时，一定要用手勺不断搅拌，将米粒间的热气释放出来，粥才不会煮得糊糊的，也可避免米粒粘锅。煮沸后，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

　　4.然后转为小火慢煮40分钟

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