简单易学的做菜方法和技巧有什么

　　你可能看到那么多的饭店做的菜肴就会说，怎么他们都是如何烹制出来的，为什么味道那么好吃呢，其实这是需要技术和方法的，你知道需掌握哪些技术和方法吗?以下是小编为你整理的简单易学的做菜方法，希望能帮到你。

　　简单易学的做菜方法:麻婆豆腐

　　麻婆豆腐的原料：

　　主料：南豆腐500克

　　辅料：牛肉100克

　　调料：食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量

　　麻婆豆腐的做法：

　　1.葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用

　　2.牛肉切成小粒备用

　　3.花椒干锅小火烘至棕红色取出

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