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家常菜的菜谱制作有哪些方法
家常菜,我们可以在各大饭店,各大酒店都可以见到,如此受欢迎的家常菜,如果没有好好掌握的话在家又该怎么制作呢?以下是小编为你整理的家常菜的菜谱制作,希望能帮到你。
家常菜的菜谱制作:蒜香椒盐虾
材料
鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油
做法
1 鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟;
2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干;
3 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出;
4 把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉
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