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烹制一道菜肴其实不难，什么都加进去就行了，但是烹制一道好的有特色的菜肴那可是很多人学习的地方了，那么你知道该怎么去烹制一道粤菜吗?以下是小编为你整理的烹饪粤菜的做法，希望能帮到你。
烹饪粤菜的做法：滑蛋虾仁
简介 滑蛋虾仁是一道经典的粤菜，嫩滑的鸡蛋加上脆嫩的虾仁，色彩艳丽、营养丰富、是老少皆宜的一道家常美味。 以前去港式茶餐厅用餐最喜欢的就是滑蛋虾仁饭，看着嫩嫩塌塌的鸡蛋就觉得很有食欲。虾仁脆嫩鸡蛋嫩滑口感很棒。想要炒出嫩滑的鸡蛋还是有点诀窍的，除了在蛋液中加点水淀粉或油可以帮助嫩滑，还有在炒的时候火候也是最关键的。我第一次做就是炒过火成了虾仁炒蛋，第二次控制好了火候就成功了。自己在家做这道菜就是剥虾仁稍有点麻烦，买冷
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