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家常炒菜的做法和步骤方法有什么
周末在家的时候我们可以制作一些菜肴来吃，那么可以制作什么样式的菜肴呢?不如来一些家常炒菜吧，既简单又方便。以下是小编为你整理的家常炒菜的做法，希望能帮到你。
家常炒菜的做法:扒茄条
菜谱简介 小时候我爸经常给我做的下饭快手菜，现在依样做一份给老公，酸甜有味，依然很下饭。
材料
茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖
做法
1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。
2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。
3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末
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