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茶树菇炒腊肉好吃的做法
茶树菇炒腊肉是一道美食,主要食材是腊肉、茶树菇。荤素搭配,鲜香适口,家常风味下面小编带你了解茶树菇炒腊肉好吃的做法，希望对你有帮助!
茶树菇炒腊肉好吃的做法
做法一、备材料。干茶树菇用凉水泡软。肥瘦相间的腊肉切片备用 。锅中加水焯烫腊肉。泡好的茶树菇洗净切成寸段。葱、姜切末。锅中放一点油小火爆香葱、姜。下入腊肉煸炒,煸出油,放入干辣椒略微翻炒。倒入茶树菇,翻炒均匀后,加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧,汁收干即可。
做法二、温水泡发茶树菇,切去根部,过滤泡发的水备用。茶树菇焯烫1分钟后捞出切段;腊肉焯烫3分钟,至表面变色后捞出切片。青、红椒去蒂洗净切小块;蒜去皮洗净拍碎。大火加热油锅至六成热,放入辣酱、干红辣椒将油炒成红色,再倒入蒜和耗油炒出香味,放入茶树菇翻炒
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