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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。下面小编和大家一起学平菇蛋汤的做法。
平菇蛋汤
平菇蛋汤的材料
鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
平菇蛋汤的做法
1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下捞出待用。
2.将鸡蛋磕入碗中加绍酒、少许盐搅匀，青菜心洗净切成段。
3.炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即可。
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