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爆炒猪腰花要怎么做
在猪腰的吃法中，爆炒猪腰花是最常见也最美味的了。但是，要做得外型美观、脆嫩可口，火候恰到好处，爆炒猪腰花的做法却要下一番工夫。下面小编给大家分享爆炒猪腰花的做法，希望你喜欢。
爆炒猪腰花的做法一
食材准备
猪腰200克，青椒50克，胡萝卜50克，花椒10克，干辣椒10克，姜5克，蒜5克，糖8克，盐5克，味精2克，淀粉10克，料酒10毫升，酱油10毫升，醋5毫升，香油5毫升，食用油15毫升。
方法步骤
1.猪腰洗净，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，切片;青椒、胡萝卜切块，姜、蒜、干辣椒切末。
2.把切好的腰花放进加有花椒粒的清水里浸泡15分钟，捞出沥水;取一小碗，调入水淀粉、味精、糖、盐、花
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