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川味宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是川菜中的经典菜品之一，通过川菜馆被全国各地所熟知，一些地方还根据当地的口味做了一些改良，那么正宗的川菜宫保鸡丁的做法大家是否都知道呢?下面是小编给大家分享菜宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
川菜宫保鸡丁的做法一：简易川菜宫保鸡丁
食材准备
鸡胸肉300g，麻辣花生一袋，白砂糖1汤匙，酱油2汤匙，水淀粉3汤匙，姜5g，大蒜5g，料酒1汤匙，盐1茶匙。
方法步骤
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟;
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味碗汁;
3、麻辣花生里的花椒和辣椒捡出备用;<
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