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烹饪糖醋带鱼的方法
糖醋味的菜肴虽然不是非常多，但是也有那么一些，其中一些还比较出名，例如糖醋排骨，糖醋里脊和糖醋带鱼。下面是小编给大家分享的烹饪糖醋带鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪糖醋带鱼的方法一：经典糖醋带鱼
食材准备
带鱼，鸡蛋2个，面粉适量，白酒，花椒水适量，花椒油，食盐，葱姜蒜，花椒，老陈醋，白糖，酱油。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净，去除黑膜和杂质，剪成段;
2、带鱼放入盘中，加入白酒，花椒水，盐，拌匀，放一旁腌10分钟;
3、蛋清和蛋黄分离，蛋清中阿计入面粉搅匀成蛋清面糊;
4、将腌好的带鱼放入蛋清面糊中，挂一层糊后放入6层热的油锅中煎;
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