冬笋炒腊肉的家常做法怎么做好吃

　　冬笋炒腊肉是汉族传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，你知道冬笋炒腊肉怎么做好吃吗?下面是有冬笋炒腊肉的做法，欢迎参阅。

　　做冬笋炒腊肉的调料

　　1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

　　2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。

　　3、净锅置于火上(不用放油)，下入腊肉，炒至出油。

　　4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀。请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。

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