重庆辣子鸡的家常做法怎么做

　　重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，属于川菜系或重庆菜系，是重庆江湖菜的鼻祖之一。下面是有重庆辣子鸡的做法，欢迎参阅。

　　重庆辣子鸡的做法

　　1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块。

　　2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，用手抓匀，腌渍30分钟。

　　3、干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好。

　　4、生姜切条，蒜瓣切片，葱切末。

　　5、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用。

　　6、捞出控油备用。

　　7、另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜、蒜小火炒出香味。

　　8、加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色。请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。

原网页地址：https://www.qnalx.net/xuexi/2769002.html