相关推荐： 烧菜带汤汁的菜品 汤汁调料大全 菜的汤汁叫什么 炒菜汤汁 酱菜汤汁怎么调 汤汁菜品 做菜怎么调汤汁 汤菜酱汁配方 煮菜酱汁 做菜酱汁怎么调 各种汤汁的调制方法 做菜的汁怎么做 菜的汤汁是什么 一般做汤汁都有加什么 蔬菜大酱汤 50种秘制酱汁做法 配菜酱汁 汤汁配料 酱汁简单做法 汤菜酱汁怎么调 做汤汁怎么做 有汤汁的菜 汤菜汁怎么调 各种汤汁做法 做菜用捞汁做法 酱汁家常做法 家常炒菜汤汁比例公式 酱汁菜的做法大全 家常菜汁调汁简单做法 家常汤汁的做法 炒菜的汤汁 有汤汁的菜怎么做 15种酱汁酱料的做法 炒菜各种酱汁的做法 家庭炒菜汤汁比例公式详解 家庭炒菜汤汁比例公式 汤汁怎么配 炖菜汤汁 做菜汁的方法 酱汁饭的做法大全 汤汁调料 做菜酱汁有哪些 菜汤汁怎么做 制作汤汁 带汤汁的菜怎么做 家常炒菜汤汁调制指南 汤汁制作 烧菜一般汤汁和食材的比例 家常酱汁10种简单做法 下饭菜汤汁多做法
酱汁是法餐的精髓所在，而且酱汁的做法并不是什么祖传秘方。”这是Julia Child的名言，法餐之所以能成为世界餐饮中的奢侈品，靠的并非某个大厨的什么独家秘方，而是从古至今就完全公开的Recipe。今天就来说说数百年前流传至今的几种经典酱汁以及他们各自的吃法。下面小编为大家分享做菜汤汁酱汁等的做法。
做菜汤汁酱汁等的做法：Sauce bordelaise(红酒汁)
要想做出颜色鲜艳亮丽，口感滑润又有回甘的红酒汁，就必须选用产地波尔多的红酒，“伟大的墙”牌干红不能用的，同样是以Demi-glace作为基底，加入红酒和香料熬制，最后加入煮熟的牛骨髓提升口感。噢对了正宗的红酒汁可是要搭配法国波尔多原产的巴扎斯牛肉的，可惜中国一直不开放欧盟牛
请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。
原网页地址：https://www.qnalx.net/xuexi/2733819.html