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啤酒生产技术论文
啤酒是当今最受欢迎的大众饮料之一，下面是由小编整理的啤酒生产技术论文，谢谢你的阅读。
啤酒生产技术论文篇一
小麦啤酒生产工艺研究
【摘 要】 小麦啤酒因其麦香纯正广受消费者喜爱，本文就小麦啤酒原料优势探讨了实践生产工艺，对优化啤酒生产效果，提升生产水平，酿造优质小麦啤酒，有重要的实践意义。
【关键词】 小麦啤酒 生产工艺 酿造
1 前言
小麦啤酒主要利用小麦为主体生产原料，基于小麦芽较大麦芽富含更多的浸出物，淀粉较易糊化，因而可作为优质啤酒酿造原料。制成的小麦啤酒具有丰富的泡沫、口感香浓醇厚、味道苦涩感较低，同时富含综合营养，具有较高热量，并内含多类矿物质与维生素成分，因而受到了消费者的青睐。国内外也逐步
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