茄子的菜谱做法及食用价值

　　大家知道吗?茄子有良好降低高血脂，高血压功效，那么茄子怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看茄子的好吃做法吧!

　　黑椒玉子豆腐茄子煲的做法

　　材料

　　主材：，玉子豆腐1条，茄子2条，碎猪肉230克，青葱1条，蒜蓉1汤匙，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，老抽2茶匙，生抽3茶匙，黑椒粉2汤匙，水5-6汤匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

　　做法

　　1.猪肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。玉子豆腐切成5-6块，茄子滚刀切片，或切厚块。

　　2.快火下油起锅，下一半蒜蓉炒熟猪肉，放入煲内。

　　3.快火下油起锅，下余下蒜蓉炒熟茄子，放入煲内。煲加

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