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其实很多的菜肴中都能看到啤酒的身影，和加料酒一样有着去腥味的作用，另外就是还能带上一些酒香，川味啤酒鸭就是利用啤酒极大的去除了鸭子的腥味。下面是小编给大家整理正宗川味啤酒鸭的家常做法。
正宗川味啤酒鸭做法
啤酒鸭食材准备
鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克。
方法步骤
1、将鸭切块，葱姜切片，青蒜，杭椒，小米辣切成菱
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